Título: BRCGS Food Safety Issue 9: Principais Alterações e Aplicações Práticas
Objetivos Gerais
Capacitar os participantes a compreender e implementar as alterações da norma BRCGS Food Safety Issue 9, com enfase em atividades centrais como auditorias internas, análise de causa raiz, gestão de incidentes e cultura de segurança alimentar.
Objetivos Específicos
No final da formação, os participantes deverão ser capazes de:
- Reconhecer as principais alterações da norma BRCGS Food Safety Issue 9 em relação à versão anterior (Issue 8).
- Compreender os novos requisitos relacionados a auditorias internas, análise de causa raiz e ações preventivas.
- Implementar práticas que fortaleçam a cultura de segurança alimentar alinhadas aos padrões BRCGS.
- Gerir processos subcontratados e incidentes de forma eficaz.
- Preparar-se para auditorias de certificação conforme o protocolo atualizado.
Conteúdo Programático
Módulo 1: Introdução
- Contextualização do BRCGS Food Safety Issue 9.
- Evolução e objetivos da norma.
Módulo 2: Alterações no Protocolo de Auditoria
- Estrutura atualizada do protocolo de auditoria.
- Frequência e tipos de auditorias (anunciadas e não anunciadas).
- Requisitos para certificação e manutenção da conformidade.
Módulo 3: Interpretação dos Requisitos Alterados e Novos
- Auditorias Internas: novos critérios e boas práticas.
- Análise de Causa Raiz e Ações Preventivas: abordagem sistemática para resolução de problemas.
- Gestão de Incidentes: requisitos e práticas recomendadas.
- Cultura de Segurança Alimentar: reforço de competências e envolvimento de equipas.
- Referência ao Codex Alimentarius e seu impacto nos requisitos.
- Requisitos relacionados à subcontratação.
- Monitorização e avaliação de fornecedores.
- Overview das pequenas alterações em diversos requisitos
Módulo 6: Encerramento e Avaliação
- Discussão sobre desafios e boas práticas na implementação das mudanças.
- Feedback dos participantes e avaliação do curso.
Metodologia
- Sessões expositivas
- Estudos de caso para aplicação prática dos conceitos.
- Exercícios de grupo e simulações de auditorias internas.
- Discussões interativas para troca de experiências e aprendizagem colaborativa
Público-Alvo
- Profissionais com experiência no referencial BRCGS Issue 8.
- Gestores de qualidade e segurança alimentar.
- Consultores e auditores de sistemas de gestão.
- Responsáveis por operações e processos subcontratados.
Carga Horária: 7,5 horas
Informações e Inscrições: formacao@cpc.com.pt
Investimento: 95€
Valores acrescidos de IVA; Desconto de 5% para inscrição em 2 ou mais ações; Desconto de 5% para 2 ou mais inscrições da mesma organização.
