Título IFS Food V8: Novidades, Implementação e Auditorias Internas

Objetivos Gerais

Capacitar os participantes para interpretar e aplicar os requisitos da norma IFS Food V8, com foco nas atualizações da V8, implementação prática e condução de auditorias internas de acordo com os referenciais GFSI.

Objetivos Específicos

Ao final do programa, os participantes deverão ser capazes de:

1. Compreender as atualizações da norma IFS Food V8 e sua integração com o benchmarking GFSI.
2. Implementar os requisitos do sistema de gestão de qualidade e segurança alimentar conforme a norma.
3. Planejar e conduzir auditorias internas eficazes, identificando não conformidades e propondo melhorias.
4. Interpretar e aplicar práticas operacionais relacionadas à gestão de recursos, processos e defesa alimentar.
5. Elaborar relatórios de auditoria e desenvolver planos de ação corretiva alinhados aos padrões IFS.

Conteúdo Programático (7,5 horas)

Módulo 1: Introdução à Norma IFS Food V8

• Origem, evolução e novidades da versão 8.
• Comparativo entre IFS Food V8 e outras normas
• Benefícios da certificação e integração com GFSI.

Módulo 2: Requisitos da Norma IFS Food V8

• Administração e Compromisso:
  • Liderança e cultura de segurança de alimentos.
• Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar:
  • Políticas, objetivos e documentos essenciais.
• Gestão de Recursos:
  • Competência, infraestrutura e gestão de utilidades.
• Processos Operacionais:
  • Controlo de produtos e gestão de riscos.
• Medição, Análise e Melhoria:
  • Indicadores de desempenho e análises de tendência.
• Defesa Alimentar:
  • Segurança física e proteção contra ameaças intencionais.

Módulo 3: Protocolo de Certificação e auditoria IFS Food V8

• Protocolo de auditoria:
  • Processo de certificação e frequências de auditorias.
  • Novidades na abordagem da versão 8.

• • Classificação de não conformidades e recomendações.
• Casos práticos:
  • Simulação de cenários de auditoria interna com base em situações reais.
  • Desenvolvimento de planos de ação corretiva.

Módulo 5: Encerramento e Melhoria Contínua

• Estratégias para implementação de melhorias contínuas.
• Feedback dos participantes e avaliação do curso.

Metodologia

• Aulas expositivas e interativas.
• Estudos de caso com aplicação prática.
• Discussões em grupo para troca de experiências.
• Simulações de auditorias internas.

Público-Alvo

• Profissionais e técnicos do setor agroalimentar.
• Responsáveis pela qualidade e segurança alimentar.
• Consultores e auditores em sistemas de gestão.
• Engenheiros e técnicos de manutenção e operações.

Carga Horária: 7,5 horas

Informações e Inscrições: formacao@cpc.com.pt

Investimento:  95€

Valores acrescidos de IVA; Desconto de 5% para inscrição em 2 ou mais ações; Desconto de 5% para 2 ou mais inscrições da mesma organização.

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